“奶奶，你冤枉我了，我这可不是大手大脚，恰恰相反，我这是会过日子，是精打细算。”

岳文轩振振有词的开始辩解：“这些菜干看着挺多，咱们一家可能吃不了，可现在这个时候买，它便宜呀！

你知道我一共花了多少钱吗？

总共也没花二十万（二十元）！平均下来，每斤不过六七百。要是换算成鲜菜的话，每斤的价钱可能连一百块都不到。

可要是到了寒冬腊月，你知道有多贵吗？比猪肉便宜不了多少，而且有钱也不一定能买到。

到了那个时候，咱家要是吃不了，随便卖出去一点，能把一冬天的菜钱赚出来。

当然了，咱家不缺钱，用不着打这个主意，但就算拿来送人，那也能赚个不小的人情。”

“这么便宜吗？”这个价钱出乎了老太太的意料，“前两天去菜市场，我也遇到一个卖茄子干的，张口开价一千一百块钱一斤，原本我打算买点，但价格太贵了，没舍得买。”

岳文轩说的价格当然有水分。

他放进菜窖的各种菜干，哪怕是比较常见的豆角干和茄子干，也只是在外面少量的买了一点，绝大部分都是利用空间制成的。

他有方便的空间，当然要利用起来，不仅省钱，关键是菜干的品相好。

他利用空间制成的菜干，直接抽离水分，菜干的品相好，颜色更好，看着就很诱人，吃起来味道也好。

“要不是价格便宜，我也没必要买这么多。”岳文轩早就想好了理由，“也是我运气好，遇到了老乡拉着各种菜干进城售卖，价格不高，看上去还挺好，当然得多买点。”

“你确实运气挺好，竟然能买到这么便宜的菜干。是我错怪你了，我看这些菜干晒的这么好，还以为你是花高价买的。”

听了孙子的解释，老太太顿时高兴了，“咱们附近的这个菜市场规模太小了，轻易看不到卖菜干的，有了这些，冬天里穿插着吃，咱一家子的生活可就太好了，我估计都得胖上几斤。”

“那可不，只要一想到前些年咱们家大冬天的只能吃酸菜，我就够够的了。这样的日子，我可是过够了。”

听到孙子提起酸菜，老太太想到家里还没有腌酸菜的大缸，赶紧叮嘱道：

“房东家里的东西挺齐全，但就是缺一口大缸，少了这一口大缸，我可没办法给你们腌酸菜。

咱们东北人，冬天要是离开了酸菜，那日子就没法过了。趁着这几天没什么事，你赶紧给我买回来，天要冷了，我得赶紧腌上了。”

“那我下午就去买，一口缸够不够？要不要多买一口？”

“毕竟不是咱们家自己的院子，先买一口缸凑合着吧，今年还有这么多菜干搭配着，腌一口缸的酸菜，差不多也够吃了。”

对于腌酸菜这件事，岳文轩也挺积极。

这辈子有了东北生活的记忆，他也习惯了冬天里吃酸菜，不习惯整天吃大白菜。

腌制好的酸菜，不管是炒着吃还是炖着吃，都比炒鲜嫩的大白菜爽口。而且酸菜腌制好之后，不会因为时间的延续而损耗，而在菜窖里储存的大白菜总会有一些损耗，要是存放到过了年，不知道要扒多少层皮。

东北人大量腌制酸菜的做法，显然更值得推广，但家里有一口大缸是必备条件。

虽然一口大缸不值几个钱，但条件太差的人家，还真就未必买得起。

老太太和黄怡君都是腌制酸菜的高手，岳文轩把大缸买回来之后，后面的事情就不需要他操心了。

忙了几天，岳家过冬的准备已经很充分，其他的东西不需要提前准备，什么时候有需求了，什么时候去市场上购买也不晚。

下午三点钟，一家人正在忙着腌酸菜，贺敏之这个大忙人突然走进了小院，而且身后还领着几个陌生人。

“婶子，这是忙什么呢？不会是打算腌酸菜吧？”贺敏之好奇的问道。

他是南方人，家里从来都没有腌过酸菜，也没有见别人干过这个活，所以看着很新鲜。

“我们北方，大冬天的没有几样蔬菜吃，就靠着大白菜过日子呢。

酸菜开胃，我们全家人都爱吃，等我腌好了，你也尝尝，绝对比炒大白菜强多了。”