第二百零三章 玩把大的

本来是打算以防万一,没想到今天还真的能用到。

铁锅表面都是油脂,这是防止生锈的小手段,让飞廉带着几个雇佣的手下洗锅子。

杨乾则带着张雨梦几人朝着菜市口走去,在药铺买了一些调味料,需要用石臼砸碎,做成一个个调料包。

再采购一些黄酒,最重要的是,在菜市口买一只羊,一百多斤的羊,让店家全部分类好,满满的装了好几个篮子。

顺便走的时候,来到铁匠铺,弄了几把小一些的铁锹。

回到学宫里面,杨乾露出了阴险的笑容“来,把锅子都支起来,飞廉你负责做饭,一整口锅的饭。”

突然飞廉涨红了脸“公,公子,这,我不会做饭啊。”

杨乾拍了他一下道“怎么那么没用啊。”

飞廉郁闷道“男子,不会做饭也很正常啊。”

“正常你个锤子,谁会烧饭?”

还好,飞廉的两个手下会做饭,因为是第一次做那么大口锅的饭菜,他们几乎不断的调整粟米和水位的准确性。

杨乾则开始把羊肉和羊杂,分别放在两个锅子里面,然后倒入大量黄酒,腌渍起来。

先要去腥,然后用猛火焯水,焯水的时候放入葱姜蒜,可惜这个年头只有小蒜,没有大蒜,倒是蛮可惜的。

焯水后,用冷水洗赶紧,羊杂就加满清水,直接把一个调料包扔进去,慢慢炖着就行。

红烧羊肉可不行,必须要用油来猛炒,话说这么大的量,杨乾可不舍的用自己带的猪油,直接用市集上买的油,话说还真尼.玛的贵。

等油开了之后,调味料先煸炒一会,然后把羊肉全部扔进去猛抄。

等没什么油了,就放入黄酒,可惜这年头没啤酒,不然用啤酒更好,加水至淹没肉块,放入豆酱,盖上盖子,用文火炖煮就成。

没多久的时间,一股股浓郁的香味开始弥漫出来~~~~!