而徐达川也已经拿起这些蔬菜，挨个试吃起来。

他试吃的方式很特别，全部都是用湿巾擦几下，然后生吃咀嚼几口，再吐到垃圾桶里。

看到徐达川试吃蔬菜的方式，张冬眼中不由得闪过一道精芒。

难怪徐达川能当海山大饭店的采购经理，而且还颇受老板信任，这人果然不一般！

张冬以前曾经听马副总说过，在餐饮行业，有些高人试吃食材，甚至不用把食材做熟。

只吃生的食材，就能判断出这种食材到底品质如何。

类似黄瓜、西红柿等可以生吃或者凉拌的蔬菜还好品鉴一些，毕竟生吃就能品味出蔬菜本身的风味。

可是像芹菜、蒜薹、西蓝花之类的蔬菜，生吃和做熟了吃的口感截然不同，一般人品尝生的蔬菜，根本尝不出好坏。

唯有那些浸淫餐饮行业数十年，而且花大力气去尝试，去品鉴的高人，才能依靠生吃蔬菜确定蔬菜的品质。

矮胖男见张冬回来，脸上挂着冷笑，但却没有说话。

张冬见徐达川在试菜，也没打扰，只是把他带来的保温箱放到茶几上，随后坐回原位静候徐达川试吃。

约莫七八分钟后，徐达川终于试吃完了矮胖男的蔬菜。

他转头望着矮胖男：“郑老板，你供应的蔬菜大多数都还不错，但是西芹和小白菜用的应该不是最好的品种，而是次一级的品种，对吧？”

矮胖男一听，神色一紧，赶忙解释了起来。

“徐经理，其实是当时优质种子严重短缺，那一批的西芹和小白菜没买到最好的种子，所以才只能用次一级的。但是下一批我肯定就换回最好的种子了，这点请你放心！”