饭吃到一半，苏雨棠咬了一口粉糯的葛根，想起了营地工作台上摆放着的三样坚果，笑着开口问道：“待会怎么处理那些坚果？还有你背篓里的那些酸倒牙的山梨蛋子？”

李知远剥开一颗蒸栗子，吹了吹，放进嘴里，香甜软糯的口感让他眯了下眼：“嗯…栗子好办。新鲜的挑一部分这几天直接吃或者煮菜。在做几个藤编，剩下的铺在上面，放到通风、晒不到直射阳光的棚子下阴干。勤翻动，别让它们捂坏了发霉。干透了冬天慢慢吃，煮粥蒸饭都行。要是发现坏了几个也不怕，反正满山都是。”

“那橡子呢？”苏雨棠没忘记那些需要处理的麻烦家伙，“你说得泡很久去涩？”

“对，”李知远喝了一口野菜汤，点点头，“橡子得先摊晒个三五天直到外壳开裂，把外面的硬壳和里面那层苦皮都去掉。然后用干净的大陶盆装上溪水，把处理好的橡子仁泡进去。水要完全没过橡子仁，然后用石头压住防止浮起来。关键是换水，”他强调道，“估计至少得一天换三次水，泡个十来天，尝着没苦味了才行。泡好的橡子仁晒干磨粉，或者煮透了吃。这个费时间也费水，得耐心点。”

“榛子是不是可以直接炒干？”

“嗯，等明天的时候，放在河水中，挑选沉入水底的，浮上来的就不要了。然后晾干后直接炒制就行，简单方便。”李知远点头。

“行，”苏雨棠记下了，“那山梨呢？你不是说要和香蒿一起捂吗？”

“没错，”李知远放下陶碗，“明天先挑出没伤没烂的。采一些香蒿，一层香蒿一层山梨这样码好。找个干净阴凉的地方——嗯，可以放阴干棚角落。捂上它三五天。山梨本来那又硬又酸涩的劲儿，就能慢慢转化成绵软的香甜味了。等捂好了，可以生吃一部分，剩下的切片晒成梨脯，以后当零嘴或者泡水喝都极好。也可以做成梨坨子。”

苏雨棠想象着捂熟后的山梨和挂起来晾晒的梨脯，心情很好：“听起来棒极了！这么多东西够我们忙好几天了。明天是不是还要去把剩下的板栗带回来？”

今天他们的背篓已经装了不少东西，所以只是带了很少的一部分回来，那处山谷中还有很多。

李知远思考了一下，“嗯，明天早上我自己去，速度能快一些，一个背篓加上狼皮背包，估计来回两趟差不多就能把剩下的带回来了。”