眼看着土豆价格越来越低，已降低至一石二钱银子，而土豆本身又不能长久保存，要是再卖不出去，这一季土豆怕是就要发芽烂在地里了。

这便导致农户们更是心急如焚，在这个时候，即便顺天府衙门里的皂吏对他们喊打喊杀，他们也浑然不惧，甚至还哭诉道，“请求你们快杀了我吧，这活着比死还要难受啊。”

皂吏们即便心冷如铁，在没有得到上官进一步命令之前，却也不好在众目睽睽之下，真把这些即将破产的土豆种植户们给杀了。

大批土豆种植户们围拢在顺天府衙门前，就已经让顺天府尹王允大人愁得头发都发白了。

玉田县发生骚乱也就罢了，那是他们玉田县的官吏们倒了大霉，可要是北平首善之地都发生了骚乱，他这个官儿可就要做到头了啊。

好在这个时候，顺天府衙门土豆统收统销工作组在紫檀堡挂牌成立，大批土豆种植户们向紫檀堡方向狂奔而去，解决了王允大人的燃眉之急，这才让他轻松了一口气。

但他很快又跟着担心起来，周进这次能否大显身手，再次解决这个棘手的问题吗？

周进作为工作组副组长，已带领大兴县衙原班人马，再次行动起来。

作为新官上任的第一把火，周进委托县丞彭念，向土豆种植户们传授土豆储藏保存之法。

一是利用现有地窖，地面洞口覆盖碾盘之类的物品，打造一个封闭、不透气的空间，从而减弱食物的呼吸作用，以此延长土豆的保存时间。

二是将土豆磨制成粉，放入干燥的容器或布袋中，储存于干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射或潮湿，这样大致可以保存半年以上。土豆粉掺杂小麦粉之后，便可以制作成粉条，以供人们食用。

“就这些政策措施？”傅通判看着院外诸多农户，心里面只打鼓，他忍不住在周进耳旁小声说道，“让土豆储藏时间变长，也算是一个妙招，但这些土豆却仍旧在那里，没有得到市场消化，还是存在一个巨大隐患啊。”

“不碍事，能拖一天算一天，我们也尽力了。”周进满不在乎地说道。

“咱们不是还有三万两银子的经费么？将这笔银子拿出来，把这些农户们手中的土豆买下，问题就迎刃而解，岂不是更好？”傅通判急切地说道。

他这次主动请缨，担任工作组组长，是认定了周进有解决问题的本领，想着趁机平添一份功劳，说不定也能和老弟傅检一样，分得些好处费回家，可不是为了在这里躺平摸鱼，做一天和尚撞一天钟啊。

“您这就是开玩笑了。”周进皱着眉头说道，“咱们总共才三万两银子的本钱，按照二钱银子一石土豆的价格，顶多才能买个十五万石土豆。说起来似乎也不少，但在海量土豆面前，又不算什么了。况且咱们是买谁的土豆为好呢？是先解决玉田县的土豆滞销问题，还是先解决香河县的土豆滞销问题？”

“那这如何是好？”傅通判有些慌神道。若是土豆滞销问题不能化解，他这个专项工作组组长便需要担责啊。

“这个办法嘛，也不是没有，就怕傅通判魄力不够啊。”周进犹豫了半晌，有些为难地说道。

“你先说说看。”傅通判一听说有戏，劲头立马就上来了。他甚至还故作威严，摆出了工作组组长的架势，“只要有利于顺天府境内的土豆滞销问题，你有什么意见都可以光明正大地提出来，我作为工作组组长，你若是意见正确，我都必定全力支持，如果需要我出面沟通协调、磋商解决，我也绝不推辞，在所不惜。”

“这个鸟人，倒是打的一口好官腔。”周进心中暗骂道，脸上却不显露声色道，“办法是这样的，咱们可以按照一石土豆二钱银子的价格，把所有土豆都买下来，但咱们先不付银子，而是给农户们打一张白条，注明收购土豆数量、单价和总价即可。”