郎晔言简意赅:“你全权做主就行。”
“啊?”
“你把明楼经营得这么好,细节上面肯定不需要我提醒了。但我还是有两个建议,听不听随你。”
“请明言。”
“这个生意只你一家,所以不用愁不好做,我可以明确告诉你,尽管放手去做,客人会源源不断的。翟叔打算在幽国经营跟你不冲突,不用担心会被抢生意。既然在大汤我们一家独大,那规模自然不能小了,你最好另寻一处地方,单独经营这门生意。”
“明楼不能做?”
“明楼当然没问题,但这玩意显然更适合老百姓,你也不想明楼的高端用户就餐时跟百姓挤在一起吧?所以明楼仍做高端,火锅这种喜闻乐见的烹饪方式还是放到别处更合适。”
看她还在思考,郎晔继续道:“而且火锅的味道很重,明楼被你布置得那么清雅,你舍得把它弄得乌烟瘴气的?当然这只是我的建议,你自己考虑就行。”
“郎老板说的很有道理。”
郎晔不以为然:“另外,桌子可以找师傅从中挖空,这样正好将炉子置于桌下,可以避免一些危险,可以培养两个机灵的伙计,在场地内帮忙服务,提升客人的就餐体验。辣锅最好分分级,比如特辣、麻辣、微辣等等,这样更有针对性。还有……”
郎晔滔滔不绝地说了半天:“听明白没有?”
“这就是你说的让我全权做主?”
这姑娘怎么不上道呢?郎晔笑道:“我说了,我只是给建议,听不听随你的。”
“你这些建议字字珠玑,几乎涵盖了所有,我都不用烦心只要照做就行了,怎会不听?”
“记住,服务一定要到位!服务到位了,才会产生客户粘性,就是客人会喜欢来店里消费的意思。如果能打听到对方有什么喜事,比如生日、升迁、乔迁等喜事,适当地送些菜式或者礼物,也能让他们由衷地感到开心。”郎晔几乎照搬了某某捞的做法。
“郎老板幸好没有另开一家酒楼,要不然明楼只有关门了。”
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宁悬心自豪地看着自己男人,感觉他像是闪着光一般。
“反正都说到这了,也不问你们意见了。”
孙琪也算是经商者,还在消化郎晔刚才的建议,听到他还有话,惊奇道:“还有?”
会员制度横空出世,听傻了所有人,任孙琪已经在江湖上跑了这么久了也没想到生意还能这么做,提前充值是什么鬼?
明月已经被深深折服,虚心问道:“那要是有人跟风,也学我们搞这一套呢?”