一碗杂碎汤带肉盛上桌，上面撒了香菜。

一个大馍烤热了，放在盘子中。

这里的店家不管撕馍。都是客人用手撕成块放于碗内。

江山先不动，看着别人的操作。

看了三个人，他便拿起馍撕了起来，丢入汤碗中。

掰的馍的大小、形状都有可能影响到最终的味道。

羊肉泡馍中的馍，不是馒头，其实是不发面的干硬饼子。

馍是专门制作的坨坨馍，久煮不化。

肉经过多道工序制作，有特殊的香气。

汤更是羊肉泡不可或缺的美味精髓之所在，

用优质的羊肉或牛肉，配以花椒、大料、桂皮、草果等调料，混入将坨坨馍掰成拇指大小的碎块，才能做出一碗正宗的羊肉泡馍。

一口气吃光，肚子撑着了。

那碗大，那馍也大！

回到了街上，去买烟。

将来，要在这里生活，与西陕人打交道。那万宝路就不要抽了。

最好是改抽本地烟，近地气！

这是江山一贯的风格。在桂州，抽贵阳，在鹏城，抽好日子，在东山，抽泰山，在厢港，抽万宝路。

现在在西陕，那就得抽延安牌香烟。

江山买了一包，试着抽了。

这延安烟不错，街上有很多人抽。

6元钱一包，号称"小中华"。

还别说，抽起来和中华一个味。

但是它也有缺点，就是抽起来特别快。

几口就将一支烟抽光了。

必须换掉！

最后，江山选了金丝猴香烟。

这烟又称猴抡棍，俗称窄版。

因其口感爽滑，肥而不腻，在整个西北及华中部分地区深受青睐，连续畅销五十余年，盒子连起来可绕地球18圈。

绝对可以称得上是“高大上”。

据统计，其历史、销量和影响可比肩曾风靡全国的英国商标“哈德门”香烟！

今后，就抽你了！

买了十条金丝猴香烟，丢进空间八条。

第二天，江山便去了省委祖织部，坐车去了铜川市。

到铜川的时候，铜川市的干部到了大桥头接车。

常务副部长降下车玻璃，说，“一起回去。 ”