有系统的指导,江山没有什么难处。
设备不行?
那就让系统提供一套设备。
啤酒酿造过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品啤酒。
由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同,根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。
一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。这里的条件,只能采用传统啤酒发酵技术。
传统啤酒是在正方形或长方形的发酵槽中进行的,设备体积仅在5至30米,啤酒生产规模小且生产周期长。
啤酒的制造工艺有几种。
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程 。
麦芽制造有以下6道工序。分别是大麦贮存、大麦精选、浸麦、发芽、焙燥、贮存。
啤酒酿造有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒发酵3个过程。
糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。
发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵。
啤酒灌装,灌装是啤酒生产的最后一道工序,对保持啤酒的质量,赋予啤酒的商品外观形象有直接影响。
江山采用的灌装,是用木罐。
这是一种铁木,密度很密。像铁一样。
不过,在武师的手上,它们就听话了,很容易做成啤酒木桶。
那木桶不露气,保鲜。
当第一桶的啤酒制造出来,方家谷(这山谷的名字)沸腾了。
小主,
白酒虽好,不可贪杯。
啤酒就可以多喝,喝在口中有点爽口、味有点苦、喝后有晕、感觉不错。
啤酒基本有一种发酵粮食的清香加微微的碳酸刺激的口腔痒痒。
特别是妇女们,特别的