各种调料什么的放在趁手的地方后。

苏晨便将火打开，往锅中倒油。

等油烧热，加入腌好的猪肉末。

猪肉末需要翻炒变色，不能太久，不然肉的口感直接就被破坏掉了。

眼见颜色发生变化，苏晨连忙用勺子挖了一点点豆瓣酱，顺手将姜蒜末一同倒进去。

很快，属于豆瓣酱特有的酱香从锅中冒了出来，还有点微微的辣感，让人鼻子发痒。

这种香味让整个人都精神了不少。

很快，豆瓣酱的红油被炒了出来，苏晨继续加入老抽，生抽，鸡精，白糖，花椒粉，再次翻炒均匀。

然后将切好的内酯豆腐块慢慢放进去。

这个过程一定要小心，不能将豆腐戳破。

倒不是说会影响口感什么的，而是外观的不完整会让菜品的“色”降低。