一碗蛋炒饭，能用多长时间？

在所有材料齐备的情况下，最快一分钟。

可兰路却限定为一小时，摆明了就是想让二人在味道之外，也凸显食材选择、菜品掌握上的功底。

在兰路指定蛋炒饭之后，鲁刚是有些懵的。

整个锦城分校的中高层谁不知道王申当年能进教学组，就是凭借一碗模拟出了八成功力的三虾扬州炒饭。

而宁毅的刀功固然出神入化，但对蛋炒饭的掌控如何还是个未知数。

这菜品，无疑是有利于王申的啊！

“宁总，你要做的是哪门哪派的蛋炒饭？我可告诉你哦，王主任的拿手绝技是三虾扬州炒饭，是获得过我们锦城校区一致好评的。”

鲁刚这番话，意在提醒宁毅：王申要用三虾，而操作区的现有食材中，虾仁很多、虾籽够用、虾黄仅有一小碟。

只要宁毅听懂了他的提醒，将虾黄提前拿到手，必然会让王申大大受挫。

宁毅吃过扬州炒饭，但三虾扬州炒饭却还是第一次听说。

至于鲁刚的话中深意，在同步他的眼神后也领悟了出来。

只是……他无意以这种方式来打击王申。

毕竟，论及蛋炒饭，他也有独门菜品。

那就是记载于爷爷食谱中的史派失传：菩提玉斋。

这，足以让他胜得光明正大。

菩提玉斋四个字代表了一个故事，记于明初南华僧的手扎。

相传在明初，朝廷有一高官礼佛，南华僧人为其提供斋饭，其中一道就是菩提玉斋。

高官吃过这菩提玉斋后，如感九天之仙飨，以至于回京后还对它的味道念念不忘。

高官用文字复原了菩提玉斋的美味，试图让府中的大厨复制出来。

但可惜的是，大厨无论如何尝试都无法做到。

后来一天，府中大厨生病，急令其府外酒楼帮厨的弟子进府代为做厨。

但这弟子只会个切墩，也没什么拿手菜品……

硬着头皮也不行！

这要是做砸了，搞不好会掉脑袋！

急切中，这弟子回忆起家中母亲做的蛋炒饭，那味道让他至今难忘。

于是，鼓足胆子就给上了个蛋炒饭。