所以这一直都是一个死循环,很难解决。
而此时,苏经理竟然说有办法,改变此时咖啡店所面临的情况,实在是让她们有些意外。
并且都已经开始准备好笔记本,准备记录起来。
苏丹看到所有店长,都已经准备好笔记,就继续开口。
“这一次的改革,就是在咖啡店中,增加一些糕点类的东西。”
“我们做过调查,咖啡店中存在糕点这一件事情,是非常普遍的事情。而且也有很多人,喜欢到咖啡店喝一杯咖啡,然后再吃一点糕点,作为下午茶。”
“这是一个很好的事情,如果我们将这一点利用好,完全就可以将这些喜欢喝下午茶,或者吃糕点的潜在顾客,给争取过来。”
“可是苏经理,那应该怎么做才能将那些顾客给争取过来呢。”
一名店长见苏丹在说到这里停顿了下来,忍不住的开口询问。
苏丹闻言看了一眼询问的店长。
“方法很简单,那就是价格,既然陈总规定咖啡的价格不能降,那我们就将糕点的价格,给降下来。”
“我们在多个咖啡店中,做过线下调查,那些糕点的价格都是很贵的。一块小小的糕点,少的要10几块钱,多的需要20几块。可那糕点的本身,其实并没有多少的成本存在。”
“我们只要将这个糕点的价格无限降低,去掉所有的成本,让其保证刚刚盈利的状态就可以。”
“这样一来,糕点的价格低了,即使咖啡的价格偏高,但因为糕点的价格低,所以整体价格,并不会高到什么地方。”
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“我做过简单的计算,在购买咖啡,又同时购买糕点的情况下。我们南和咖啡的价格,并不会比其他的咖啡店要高,甚至如果做一些套餐的话,可能还会更低。”
“只要价格低,再加上我们咖啡的口味,一定可以将那些