“不用，不用，你要是没事儿干去爷爷那看看。”

赵怀德看了看赵云：“过来帮我切肉。”

“好嘞。”赵云应了一声去菜墩子那里。

“哎哟，你切的薄一点，你看左手这样，我给你做示范！”赵怀德看着赵云切的肉片直摇头。

“你看，手指头弯着点，用你指关节顶住刀面，不是用手指尖，这样不怕切手。

切的时候薄厚就是你左手后退的距离，你看，你看，哎，这样，看明白了吗？自己试试。”赵怀德给赵云打了个样儿，然后让开菜板子让赵云继续。

赵云学着爷爷的手法，确实，有左手帮忙顶住刀面就不怕切手了，速度可以快一点。

“唉……你着啥急，慢着点，你看你一着急是不是又切的厚了？我们下午又不上班，你慢慢的自己找感觉。

哎，对，每次就撤一点点，你看这不是薄厚就均匀了？本来就不熟练还着急，那肯定不行。

这不慢下来了就挺好，你看你看，这几片，大小薄厚一样，多好呢。继续，再接再厉。”赵怀德在一边看着赵云手法，随时指点几句。

面条是手擀的，鉴于擀面条这个技能只有赵云和爷爷get到，于是，这种纯力气活自然归了赵云。

擀好一张又薄又大的面皮，用擀面杖叠好，赵云嬉皮笑脸的说：“爷爷啊，切面这活还得您来，我切出来的指不定那几根就变成扯面了。”

“没事，你多练练，都自家人吃，你就是切出裤带面也没事。”赵怀德揣着手站在面板旁边。

赵云硬着头皮拿起菜刀慢慢切了起来。这切面条真比切肉难多了，肉不管怎样至少左手可以使劲儿固定住，这面条要是左手用劲大了可就把叠好的面压扁了。

不过经过陈炎那一个多月的训练，赵云对于自己力道的控制还是很好的，只不过切出来的宽窄真的是有那么些一言难尽。