起锅烧油，等油热了熬糖色，再把甲鱼肉块儿丢进去煸炒上色。

然后是加酱油和其它佐料，不好翻炒的甲鱼壳也扔进去，加满水就开始炖……

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大火烧开转小火慢炖的时候，程文远把一整根宝药黄精，用清水冲洗干净，也丢进锅里跟甲鱼一起炖。

妹妹程文婷守在离大锅一米远的地方，（老妈怕她不小心摔进锅里），这只“小馋猫”还问呢：

“三哥，你咋把整个的黄精都扔进去了？”

“把它切开，不是更容易炖熟吗？”

程文远说道：

“黄精这玩意儿容易熟，一整根儿扔进锅里炖，也能炖烂呼。”

“而且这样炖一点儿药效都不会流失，切开了难免会浪费流出的汁水。”

其实程文远心里想的是：

“就是要当着大家的面，把这一整根儿宝药黄精，全都扔进锅里炖了。”

“要是切开再炖，万一有人怀疑咱家留下一截，上门来求救命药，那就是天大的麻烦！”

何雨柱送的那包调料，程文远也交给妈妈，放进锅里炖了。

里面微量的硫磺对人体伤害不大，更重要的是增加香气，提升味道，那效果杠杠的！

别说是整个四合院儿飘香了，说整条胡同都飘香，那都保守了！

没有一点儿夸张的成分。

蹲在小跨院儿外面，直流哈喇子的棒梗，蹲在四合院儿门口，直流哈喇子的附近小孩儿……

还有胡同里多出来几条，不知道谁家养的猫和狗，也直流哈喇子，这些表现通通可以作证！

其实别说调料里面只有微量的硫磺，就是换成一整包剧毒的砒霜。

只要能增香提味儿，程文远就敢往锅里倒！

这货准备往锅里加【医仙宝泉】呢，那东西包治百病，无病也能强身健体，有啥毒药都能给解了！

老妈傅寒梅做菜的手艺很棒，再加上何雨柱送的独门调料，炖出的这锅菜不比大厨差多少。

做菜的关键其实还是看原料。

用胡萝卜精雕细刻，做得模样再像，也没有真正的大虾煮出来好吃。

连饭都吃不饱的年代，换个不会做菜的，用清水把甲鱼肉煮熟了蘸酱油吃，那也算是难得的美味佳肴。

谁敢多一句嘴，说不好吃？

小子！你是没挨过打吧？

不对！是你没挨过饿吧？

还敢嫌肉不好吃？说这话的人都丧良心！